Purée d’haricat blanc, citron,aneth et carottes
Jambon sec du Périgord
Espuma de safran
Écume de pommes de et sauce hovmästare
Mousseline de chou-fleur, sauce hivernale au vin rouge
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Coques, bouillon, saké
Great wine list!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Rhubarbe confite al dente, boule sorbet fraise, coulis de fraise, crumble …
317 KM
Bar Restaurant
Cabillaud pochée
Avec asperges vertes grillées avec purée de carottes et beurre de sauge
6603 KM
Découvrir Aux Avisés par Cat et sly