Jambon sec du Périgord
Espuma de safran
Purée d’haricat blanc, citron,aneth et carottes
Mousseline de chou-fleur, sauce hivernale au vin rouge
Écume de pommes de et sauce hovmästare
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
32 varieties of apples
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Melanzane, pomodoro, parmigiano, basilico
La Barrique Enoteca & Wine Bar
665 KM
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
1000 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
545 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
1000 KM
Bar Restaurant
Cabillaud pochée
Avec asperges vertes grillées avec purée de carottes et beurre de sauge
6603 KM
Découvrir Aux Avisés par Cat et sly