Ris de veau / sweetbread
Polenta crémeuse à la sauge, les cuisses confites
façon pithiviers, herbes fraîches et salade de saison
Supions, tomates et fenouil confits
Girolles, parmesan cresson
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Tarama maison & sumac
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Orphie, Tomate, Pêche Blanche, Verveine
580 KM
grano, uova, farina, faraona, pepe, olive nere, parmigiano
1106 KM
Tomates, pastèque, concombre, croûtons de pain au levain, basilic, pickles…
489 M
Restaurant
Merlu, risotto de blettes
Chorizo, oignon nouveau
6507 KM
Découvrir Maison Cluny