Ris de veau / sweetbread
Supions, tomates et fenouil confits
Girolles, parmesan cresson
Chorizo, oignon nouveau
Polenta crémeuse à la sauge, les cuisses confites
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Lieu jaune de ligne
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Farine de blé bio du trieves, farine manitoba, huile olive, levure, olives…
481 KM
Restaurant
Tourte de grouse
façon pithiviers, herbes fraîches et salade de saison
6507 KM
Découvrir Maison Cluny