Supions, tomates et fenouil confits
Girolles, parmesan cresson
Chorizo, oignon nouveau
Ris de veau / sweetbread
façon pithiviers, herbes fraîches et salade de saison
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pré dessert de la carte de juillet.
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Faraona, ripieno di manzo, aglio, uovo, pepe, patate, castagne, cardoncell…
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Sfoglia fatta in casa con farina di grano duro e integrale e ripieno di ca…
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Tomato from Getaria, sheep cream cheese, spring onion and homemade tomato …
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Restaurant
Palombe rôtie aux figues
Polenta crémeuse à la sauge, les cuisses confites
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Découvrir Maison Cluny