6 Pl. Capitaine Anjot et ses Compagnons, 74370 Nâves-Parmelan, France
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Velouté froid de jeunes pousses de printemps (ail des ours, épinards, blet…
Chou pointu cuit en papillote. Epinards juste tombés, sauce herbacée et œu…
Pieds de cochon taillés en carpaccio, sauce ravigote et condiments.
Œufs Mimosa, poutargue de Marseille
Tête de veau croustillante, sauce gribiche
Savoureux !!!
Saumon, Peches, Yuzu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
32 varieties of apples
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Chou à la crème
Crème vanille fraiche de la Réunion, agrumes en différentes préparations.
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Découvrir Le Café de la Poste