6 Pl. Capitaine Anjot et ses Compagnons, 74370 Nâves-Parmelan, France
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Velouté froid de jeunes pousses de printemps (ail des ours, épinards, blet…
Crème vanille fraiche de la Réunion, agrumes en différentes préparations.
Œufs Mimosa, poutargue de Marseille
Tête de veau croustillante, sauce gribiche
Pieds de cochon taillés en carpaccio, sauce ravigote et condiments.
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Chou pointu en papillote d'herbes
Chou pointu cuit en papillote. Epinards juste tombés, sauce herbacée et œufs de truite.
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