
Sourdough Bread, Vadouvan Margarine and wild garlic oil
Red Cabbage, Shiso, Miso and Ponzu
Shiitake, black garlic, cale crisps w/ togarashi and yuzu cole slaw
Fermented Chinese Cabbage and Chili
mushrooms, wasabi, umeboshi and salicorn
32 varieties of apples
Entrée à la carte
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant Caviste
Kohlrabi
Kohlrabi, Potato & Wild Herbs
6850 KM
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