Pluma di maiale alla brace, fondo di maiale all’anice e topinambur alla br…
Lingua di manzo salmistrata, spuma di sgombro affumicato e oxalis
Acciughe del Cantabrico, lardo di Colonnata e pere grigliate
Schiacciata all’olio fatta in casa, battuta di scannello di manzo, seppia …
Wonton con ripieno di anatra, sedano, guazzetto di anatra, lime e olio Sic…
Merci de votre sympatie!!
Coques, bouillon, saké
Belle découverte!
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Pan brioche, fegatino, arancia e cipolla in agro
Pan brioche fatto in casa, paté di fegatino di pollo, arancia al naturale e cipolla in agro
7416 KM
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