Wonton con ripieno di anatra, sedano, guazzetto di anatra, lime e olio Sic…
Schiacciata all’olio fatta in casa, battuta di scannello di manzo, seppia …
Acciughe del Cantabrico, lardo di Colonnata e pere grigliate
Lingua di manzo salmistrata, spuma di sgombro affumicato e oxalis
Pluma di maiale alla brace, fondo di maiale all’anice e topinambur alla br…
Belle découverte!
Coques, bouillon, saké
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Un xamon sabroso
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
196 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
320 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
194 KM
Restaurant
Pan brioche, fegatino, arancia e cipolla in agro
Pan brioche fatto in casa, paté di fegatino di pollo, arancia al naturale e cipolla in agro
7416 KM
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