Wonton con ripieno di anatra, sedano, guazzetto di anatra, lime e olio Sic…
Acciughe del Cantabrico, lardo di Colonnata e pere grigliate
Pan brioche fatto in casa, paté di fegatino di pollo, arancia al naturale …
Schiacciata all’olio fatta in casa, battuta di scannello di manzo, seppia …
Lingua di manzo salmistrata, spuma di sgombro affumicato e oxalis
Sauce tomate et cacahuètes
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Merci de votre sympatie!!
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Pluma di maiale, anice e topinambur
Pluma di maiale alla brace, fondo di maiale all’anice e topinambur alla brace
7416 KM
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