Pan brioche fatto in casa, paté di fegatino di pollo, arancia al naturale …
Wonton con ripieno di anatra, sedano, guazzetto di anatra, lime e olio Sic…
Schiacciata all’olio fatta in casa, battuta di scannello di manzo, seppia …
Acciughe del Cantabrico, lardo di Colonnata e pere grigliate
Lingua di manzo salmistrata, spuma di sgombro affumicato e oxalis
Pré dessert de la carte de juillet.
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Belle découverte!
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Rhubarbe confite al dente, boule sorbet fraise, coulis de fraise, crumble …
942 KM
Restaurant
Pluma di maiale, anice e topinambur
Pluma di maiale alla brace, fondo di maiale all’anice e topinambur alla brace
7416 KM
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