Pluma di maiale alla brace, fondo di maiale all’anice e topinambur alla br…
Pan brioche fatto in casa, paté di fegatino di pollo, arancia al naturale …
Lingua di manzo salmistrata, spuma di sgombro affumicato e oxalis
Schiacciata all’olio fatta in casa, battuta di scannello di manzo, seppia …
Wonton con ripieno di anatra, sedano, guazzetto di anatra, lime e olio Sic…
Coques, bouillon, saké
Savoureux !!!
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Great wine list!
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
196 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
320 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
194 KM
Restaurant
Acciughe del Cantabrico, lardo di Colonnata e pere grigliate
Acciughe del Cantabrico, lardo di Colonnata e pere grigliate
7416 KM
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