
Girello di Vitello, Salsa Tonnata
Lingua di Fassona cotta a bassa temperatura, Salsa Rubra, Indivia
Spalla e coppa di maiale, cavolo agro
Daikon, pak-choy, carote, salsa agro piccante
Sgombro marinato, cetriolo, anacardi
32 varieties of apples
Coques, bouillon, saké
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tempuras de sardines
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bar Restaurant Caviste
Meringa, cioccolato biondo e cassis
Meringa, cioccolato bianco con zucchero moscovado e coulis di cassis
7065 KM
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