100% Black Angus breed form the north of Italy
Italian wild pork!
Vacca 39 months, 40 days dray aged. Raw shit!
Manzarda di Wagyu bergamasco. Frollatura 60 giorni.
Pré dessert de la carte de juillet.
32 varieties of apples
Typically veal rump rolls with sage and prosciutto. Our version is opened,…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
472 KM
Caviste
Guanciale
Produzione Propria. Hand Made.
7159 KM
Scopri Cazzaniga Elio Carni