
100% Black Angus breed form the north of Italy
Vacca 39 months, 40 days dray aged. Raw shit!
Italian wild pork!
Manzarda di Wagyu bergamasco. Frollatura 60 giorni.
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Merci de votre sympatie!!
Un xamon sabroso
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Caviste
Bresaola incrocio Wagyu
Produzione Propria. Hand Made.
7159 KM
Scopri Cazzaniga Elio Carni