
Italian wild pork!
Manzarda di Wagyu bergamasco. Frollatura 60 giorni.
Vacca 39 months, 40 days dray aged. Raw shit!
100% Black Angus breed form the north of Italy
32 varieties of apples
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Caviste
Bresaola incrocio Wagyu
Produzione Propria. Hand Made.
7159 KM
Discover Cazzaniga Elio Carni