La migliore guida per trovare i migliori vini naturali ed una cucina autentica Viaggiare bene, bere bene e mangiare bene a Roma.!

Eterna Roma! Nel cuore dell'Italia, Roma risplende da quasi 3000 anni per la sua arte, la sua architettura, la sua cultura e il suo ruolo nella storia. Tutta la bellezza di questa città sensibile, senza tempo e dalle mille sfaccettature si esplora al ritmo dei suoi siti eccezionali, che si scoprono con stupore ad ogni angolo di strada e che sono parte integrante del suo urbanismo e della sua atmosfera così particolare. Roma merita davvero un viaggio. E ve ne ricorderete a lungo...

Un museo a cielo aperto

Roma è una città estremamente estesa, una delle più grandi d'Europa (1.285 km²!).

Ma il suo centro, che concentra la maggior parte dei suoi tesori storici, può essere facilmente esplorato a piedi, passeggiando nei diversi quartieri circondati dalle mura aureliane, una cinta muraria ben conservata, costruita tra il 271 e il 275 dall'imperatore omonimo per proteggere la città dalle invasioni barbariche.

Cominciamo dall'inizio: il quartiere antico.

È qui che Roma fu fondata nel 753 a.C., sulla riva sinistra del Tevere, e si sviluppò tra 7 colli: Campidoglio, Aventino, Palatino, Celio, Esquilino, Viminale e Quirinale. È quindi qui che si concentrano la maggior parte dei mitici resti che non ci si stanca mai di contemplare e il cui numero e vicinanza consentono di proiettarsi un po' meglio nella vita dell'epoca.

Qui si trovano due attrazioni principali: il Colosseo, un immenso anfiteatro ellittico che ospitava combattimenti e giostre nautiche, e il Foro Romano, centro nevralgico della vita dell'antica Roma, con i suoi resti di templi, archi di trionfo, portici, colonne, basiliche...

Gli appassionati apprezzeranno l'area archeologica dei fori imperiali (costruiti per decongestionare il Foro Romano), i mercati di Traiano (3 piani di negozi che fungevano da centro di approvvigionamento e distribuzione dei prodotti), la Domus Aurea (vasto palazzo costruito da Nerone), il Circo Massimo e le Terme di Caracalla (un edificio grandioso e un po' fuori dal tempo...). Prendetevi anche il tempo di salire sul Palatino, preferibilmente al fresco, per godervi la magia di questo luogo costellato di rovine di palazzi e case (tra cui quella di Augusto e Livia) e di vegetazione (in particolare i giardini Farnese creati nel XVI secolo per il cardinale omonimo).

Da non perdere anche le magnifiche basiliche di Santa Maria Maggiore e San Giovanni in Laterano, fondate nel IV secolo e modificate più volte nel corso del tempo. Una menzione speciale va alla Basilica di San Clemente e al suo sopra e sotto (a livello della strada, la basilica del XII secolo con il suo bellissimo mosaico, e nel sottosuolo, quella del V secolo decorata con affreschi e un luogo di culto del I secolo dedicato al dio Mitra). E poi, naturalmente, fate un giro al Campidoglio, il cuore di Roma, con la sua splendida piazza progettata da Michelangelo e i suoi musei, di cui parleremo più avanti.

Dirigetevi verso il centro storico (passando per Piazza Venezia e il suo imponente monumento a Vittorio Emanuele II, la cui forma ricorda quella di una macchina da scrivere). Qui l'urbanistica è decisamente più densa. Si susseguono stradine animate che partono in tutte le direzioni, numerose fontane e piazze dove sedersi e osservare il flusso di persone che, come voi, hanno preso appuntamento con un altro importante capitolo della storia della città: il Rinascimento.

È vero, il quartiere è molto turistico, ma non si può lasciare Roma senza aver visto l'elegante Piazza Navona e la sua Fontana dei Quattro Fiumi, senza aver gettato una moneta nella Fontana di Trevi e senza aver passeggiato per Piazza Campo de' Fiori (soprattutto nei giorni di mercato).

E che dire del Pantheon, questo gioiello architettonico rimasto intatto dalla sua costruzione! Varcate la sua porta di bronzo e lasciatevi catturare da tutto ciò che contiene di spettacolare, compresa la cupola con un oculo centrale che lascia entrare la luce. Poi riprendete fiato nella simpatica piazza ai suoi piedi, Piazza della Rotonda, con la sua fontana sormontata da un obelisco. In questa parte della città è anche molto piacevole passeggiare senza meta, solo per il gusto di farlo. Se avete un po' di tempo, entrate nelle numerose chiese (tra cui San Luigi dei Francesi, famosa per i dipinti del Caravaggio, o la chiesa del Gesù, ultra barocca sia all'esterno che all'interno), ammirate le facciate dei palazzi, cercate i templi nascosti tra le case. ... E spingetevi fino al piccolo quartiere del Ghetto (chiamato anche Sant'Angelo), perfetto per allontanarsi dal trambusto circostante e immergersi nella vita quotidiana dei romani.

A nord del centro storico, scoprirete dei quartieri incantevoli, articolati attorno a Piazza di Spagna e alla sua monumentale scalinata che conduce alla chiesa della Trinità dei Monti (con una vista mozzafiato su tutta Roma) e alla Villa Borghese, un immenso giardino perfetto per un picnic o per godersi un po' di fresco. Questa parte della città è famosa anche per lo shopping, in Via del Corso, che ospita anche bellissime facciate rinascimentali. In questo quartiere, fate anche una deviazione alla splendida Galleria Sciarra, un cortile privato aperto al pubblico durante la settimana e uno dei rari esempi di architettura Art Nouveau a Roma.

Passiamo ora alla riva destra del Tevere, nel quartiere del Vaticano.

Concettualmente, è un luogo davvero a parte, perché ci troviamo in uno Stato indipendente, il più piccolo del mondo, nel cuore di Roma, sede della Chiesa cattolica romana e residenza del Papa. Ma cosa non si farebbe per rimanere a bocca aperta davanti agli affreschi della Cappella Sistina, dipinti da un gruppo di artisti davvero incredibile: Perugino, Botticelli, Guirlandaio... e naturalmente Michelangelo e il suo soffitto che racconta la Genesi (la creazione del mondo, dell'uomo, il diluvio...), con la famosa immagine del dito di Dio che tocca quello di Adamo. La grandiosa Basilica di San Pietro e la sua cupola a 120 m sopra l'omonima piazza e le “Camere” (una serie di sale di ricevimento negli appartamenti papali, alcune delle quali dipinte da Raffaello) sono anch'esse imperdibili. È sempre in questo quartiere che si può vedere il Castello Sant'Angelo, antico mausoleo dell'imperatore Adriano trasformato in fortezza circolare, altrettanto emblematico della città.

Concludiamo con il grazioso quartiere di Trastevere, pittoresco e alla moda. Ci piace perderci nel suo intrico di affascinanti vicoli acciottolati con facciate colorate piene di piccoli bar, ristoranti e negozi, goderci la sua atmosfera rilassata e fare una sosta alla graziosa basilica romanica di Santa Maria in Trastevere (la prima chiesa costruita a Roma) e alla sua piacevole piazza. Il mercato delle pulci di Porta Portese la domenica è molto carino, così come la salita al Gianicolo, un'altra collina di Roma (alcuni dicono l'ottava), per il verde e il panorama.

Ci sono anche visite molto interessanti da fare fuori dalle mura. Ad esempio alla Via Appia Antica con i suoi enormi ciottoli antichi e i resti che la costeggiano, tra cui diverse catacombe; nel quartiere dell'Eur, testimonianza architettonica del regime fascista di Mussolini; a Ostia Antica, il sito archeologico dell'antico porto di Roma, oggi a 5 km dalla costa a causa dell'insabbiamento; o ancora a Tivoli per le sue belle ville (d'Este e Hadriana).

Cultura e vita notturna

Come avrete capito, a Roma c'è molto da vedere in termini di architettura, arte e storia. Ma la città conta anche un gran numero di musei che meritano davvero una visita e che vi permetteranno di scoprire altri quartieri della città.

Vi consigliamo in particolare: la Galleria Borghese (arte romana antica, sculture e dipinti di artisti come Caravaggio, Tiziano, Botticelli e Bernini), il Museo Nazionale Romano (composto da 4 edifici: le Terme di Diocleziano, il Palazzo Massimo, il Palazzo Altemps e la Cripta Balbi), la Villa Farnesina, la Villa Medici, l'originale Cripta dei Cappuccini (cappelle decorate con migliaia di ossa), il Museo Nazionale Etrusco di Villa Giulia (il più grande al mondo), i Musei Capitolini (tra cui la scultura della Lupa Capitolina, simbolo stesso di Roma), i Musei Vaticani (antichità egizie, greche, etrusche, romane, dipinti...), la Centrale Montemartini (ex centrale termica che espone pezzi provenienti dai Musei Capitolini, contrasto garantito!), il GNAM (Galleria Nazionale d'Arte Moderna di Roma e la sua collezione di dipinti di artisti italiani e stranieri del XIX e XX secolo), il MAXXI (dedicato a tutte le forme di creazione artistica contemporanea in un edificio dalle forme innovative progettato dall'architetto Zaha Hadid), il MACRO (fratello minore del MAXXI, un ex edificio industriale che ospita mostre temporanee)... E tutti quelli che vi ispireranno!

Con i bambini potete programmare lo spettacolo interattivo Welcome to Rome sulla storia della città (sul Corso Vittorio Emanuele), il MIAC (Museo Italiano dell'Audiovisivo e del Cinema, nel cuore degli studi di Cinecittà, i leggendari studi cinematografici di Roma), il Museo Leonardo da Vinci, il Giardino Botanico di Villa Corsini, il santuario dei gatti che hanno eletto domicilio nel sito archeologico di Torre Argentina o anche un'attività di ricostruzione di un combattimento tra gladiatori alla Scuola dei Gladiatori (verso la Via Appia Antica)...

Voglia di una gita serale? Passeggiare sotto le stelle accanto a monumenti e rovine antiche sarà sicuramente un'esperienza unica e indimenticabile. E la città non manca di bar, ristoranti (visitate Raisin per trovare quelli nelle vicinanze) e club per trascorrere una bella serata e godersi la vivace vita notturna della capitale. Se Trastevere è una tappa obbligatoria la sera, è anche l'occasione per scoprire altri quartieri, meno turistici, più alternativi, più “romani”, ricchi di locali carini dove uscire, bere un drink e vedere la capitale italiana in modo diverso. Ad esempio nei quartieri Pigneto e San Lorenzo, dinamici, giovani e cosmopoliti, nell'affascinante quartiere Garbatella o nei quartieri Testaccio e Ostiense, che ospitano numerosi locali. Date anche un'occhiata ai programmi degli eventi culturali e dei teatri. Il famoso Teatro dell'Opera, ad esempio, propone in estate incredibili spettacoli di opera lirica all'aperto nelle Terme di Caracalla (brividi di emozione garantiti!). C'è anche il festival Estate Romana, da metà giugno a metà ottobre, durante il quale diversi quartieri propongono ogni sera teatro, concerti, danza, cinema all'aperto...

Buona come la cucina romana

Naturalmente a Roma si trovano tutti i piatti imperdibili della cucina italiana (e non solo).

Tuttavia, la cucina romana, come ogni cucina locale, ha le sue peculiarità.

Ci piace la sua semplicità: le ricette hanno pochi ingredienti, ma sono freschi, locali, di qualità, con cotture che ne esaltano i sapori naturali.

Il cacio e pepe, ad esempio, è un piatto di pasta con pecorino romano (formaggio di pecora salato della regione), pepe nero e nient'altro. Semplice, ma gustoso!

Il pecorino si trova anche in combinazione con la guanciale (guanciale di manzo) in altri piatti di pasta come la carbonara (con uova), l'amatriciana (con pomodoro) e la gricia (senza uova né pomodoro).

A Roma si cucinano molto bene le frattaglie e, in generale, tutte le parti dell'animale: trippa alla romana (trippa cucinata in salsa di pomodoro), coda alla vaccinara (stufato di coda di bue), abbacchio a scottadito (agnello alla griglia), saltimbocca alla romana (scaloppina di vitello, prosciutto crudo e salvia), la coratella (frattaglie di agnello), il lesso alla picchiapò (carne di manzo tagliata a pezzi e preparata in una casseruola con cipolle e pomodori), uova in trippa (una frittata a fette e in salsa, un piatto nato dalla tradizione povera, quando la carne era un lusso troppo grande per essere accessibile a tutti)...

Assaggiate l'ottimo carciofo, cucinato alla romana (con aglio e menta) o alla giudia (secondo una ricetta della comunità ebraica romana), ma anche le fave fresche gustate con un pezzo di pecorino romano (ancora lui, ma è così buono!).

Avete un po' di fame? Condividete dei supplì (polpette di riso fritte), una pizza bianca (senza salsa di pomodoro) o una pinsa (a metà tra la pizza e la focaccia, preparata con un mix di farine). Deliziosa!

Per i dolci, vi consigliamo un maritozzo (piccolo panino dolce farcito con panna montata), un gelato alla ricotta (romana, ovviamente! con le visciole, ciliegie acide) o le fragole di Nemi provenienti dai Castelli Romani, una regione vulcanica a 20 km a sud-est di Roma, che produce anche ottimi vini.

Un espresso veloce al bar e vi sentirete come un romano di Roma!

Se avete tempo, fate un giro al Mercato Testaccio (nell'omonimo quartiere a sud della città, fuori dai sentieri battuti) per assaggiare i prodotti della regione di Roma e i piatti preparati sul posto. Un vero viaggio gastronomico!

Città storica, città romantica

A Roma c'è una sensibilità che avvolge, perdura e non svanisce.

Come una forma di romanticismo che nasce da tutto ciò che si vede intorno a sé in questa città così particolare. Il dolce rilievo delle colline, la pienezza dei giardini, la maestosità delle piazze e delle fontane, il fascino senza tempo delle molteplici e infinite tracce del passato che convivono quotidianamente con l'energia del presente...

E ci si dice che c'è qualcosa di misterioso e unico in questa combinazione permanente di contrasti tra antico e moderno, urbanistica e natura, spiritualità e cultura, la potente armonia generale e il caos che rappresenta ciascuno dei suoi edifici distrutti dal tempo... Che struttura Roma in profondità, le infonde vita e la rende così bella.

Si dice che Roma è eterna e che tutte le strade portano a Roma.

Allora perdetevi nella dolcezza di Roma.

Senza dubbio vi farà battere il cuore.