Brioche homemade, maialino nero, senape e polvere di cavolo nero.
Pan bauletto homemade, manzo cotto a bassa temperatura, cavolo fermentato,…
Pappardella all’uovo tirata a mano, ragù bianco e funghi alla brace
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Savoureux !!!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Diaframma di Manzo, cavolo nero e crema di patate all’olio
27 KM
Bar Restaurant Caviste
Cavolfiore e Bottarga
Cavolfiore cotto alla brace, spuma di cavolfiore, fondo di cavolfiore e bottarga.
7677 KM
Scopri In Bottega Bevitoria Agricola