Endives Braisées, salade chou chinois, mâche, olives et anchois, pangratta…
Os à moëlle gratiné à la moutarde à l'ancienne, shittaké de Marseille et j…
Oeuf parfait, chorizo ibérique, blettes et sauce bleu d'Hongrie
Île Flottante, crème anglaise à la vanille de Madagascar, sarrasin grillé
Tagliotani maison, bouillon paitan, râble de lapin cuit en bassé températu…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Pré dessert de la carte de juillet.
Coques, bouillon, saké
32 varieties of apples
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
133 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
499 KM
Restaurant
Mortadelle de pieds de cochon
Mortadelle de pieds de cochon, moutarde à l'ancienne, citronette meyer, câpre fin et noisette torréfiées
7012 KM
Scopri Marcelle