Miel d’acacia de la famille CARSAC, Lot
Travers de porc, pommes de terre à la graisse de canard
Courgettes bios de la ferme Laboup, Ayguetinte
Melon de la ferme Laboup, bio, Ayguetinte
Confit de canard de chez M. Soulan à Biran
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Lieu jaune de ligne
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Tarama maison & sumac
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
calamari, pangrattato, aglio, prezzemolo, sale, pepe, olio, indiva
1005 KM
Restaurant
Parillada Gersoise
Saucisse de porc noir gascon, ferme de Bidache à Castéra, coeurs de canards et demi magret de chez M. Soulan a Biran
6635 KM
Scopri Restaurant La Halle