Autours du potimarron et butternut : en mousseline, en brunoise et rôtis, …
Palet de pommes de terre cuit au bouillon asiatique, gambas rôties, mayonn…
Citron, Sablé breton, Crème chantilly, Lime curd
Déclinaison d'artichaut : Mousseline, croustillant, cœur d'artichaut & ému…
Filet de Bar, Petits Pois, Chorizo
Saumon, Peches, Yuzu
Tempuras de sardines
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Entrée à la carte
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
944 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
487 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
943 KM
Restaurant
Chèvre, miel, fruit sec
Comme une aumônière : crêpe, caillé de chèvre de la Ferme Michaubas, miel, fruit sec, mélange de graines, écume chèvre miel
6655 KM
Scopri Convives