Coquilles St-Jacques, zestes de bergamote, caviar osciètre, huile d'olive,…
Cuisse de chevreuil confit pendant des heures, foie gras de canard, choux …
Haddock, pommes de terre, crème, truffes noires fraîches (tuber melanospor…
Morilles, crème, champignons, haddock, vin jaune, petits pois frais.
Lieu jaune de ligne
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Entrée à la carte
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Tomates, pastèque, concombre, croûtons de pain au levain, basilic, pickles…
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Restaurant Caviste
Panzanella (inspirée du Duomo de Firenze)
Tomates, pastèque, concombre, croûtons de pain au levain, basilic, pickles d’oignon rouge, cerises, vinaigre de xérès, huile d’olive
6506 KM
Scopri Augustin, Marchand D’Vins