Morilles, crème, champignons, haddock, vin jaune, petits pois frais.
Cuisse de chevreuil confit pendant des heures, foie gras de canard, choux …
Tomates, pastèque, concombre, croûtons de pain au levain, basilic, pickles…
Coquilles St-Jacques, zestes de bergamote, caviar osciètre, huile d'olive,…
Coques, bouillon, saké
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Canard, patate douce, carotte fane, pop corn de sarrasin
660 KM
Restaurant Caviste
Brandade de Haddock & truffes noires
Haddock, pommes de terre, crème, truffes noires fraîches (tuber melanosporum)
6506 KM
Scopri Augustin, Marchand D’Vins