Cuisse de chevreuil confit pendant des heures, foie gras de canard, choux …
Coquilles St-Jacques, zestes de bergamote, caviar osciètre, huile d'olive,…
Morilles, crème, champignons, haddock, vin jaune, petits pois frais.
Entrée à la carte
Great wine list!
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Gambero rosa, kefir, olio all’erba cipollina, uova di pesce volante.
1053 KM
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
1107 KM
Restaurant Caviste
Brandade de Haddock & truffes noires
Haddock, pommes de terre, crème, truffes noires fraîches (tuber melanosporum)
6506 KM
Scopri Augustin, Marchand D’Vins