Morilles, crème, champignons, haddock, vin jaune, petits pois frais.
Cuisse de chevreuil confit pendant des heures, foie gras de canard, choux …
Coquilles St-Jacques, zestes de bergamote, caviar osciètre, huile d'olive,…
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Fish and Chips
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Maquereau & melon
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant Caviste
Brandade de Haddock & truffes noires
Haddock, pommes de terre, crème, truffes noires fraîches (tuber melanosporum)
6506 KM
Discover Augustin, Marchand D’Vins