Morilles, crème, champignons, haddock, vin jaune, petits pois frais.
Coquilles St-Jacques, zestes de bergamote, caviar osciètre, huile d'olive,…
Haddock, pommes de terre, crème, truffes noires fraîches (tuber melanospor…
Cuisse de chevreuil confit pendant des heures, foie gras de canard, choux …
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
Pré dessert de la carte de juillet.
Lieu jaune de ligne
Coques, bouillon, saké
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Farine de blé bio du trieves, farine manitoba, huile olive, levure, olives…
481 KM
Restaurant Caviste
Panzanella (inspirée du Duomo de Firenze)
Tomates, pastèque, concombre, croûtons de pain au levain, basilic, pickles d’oignon rouge, cerises, vinaigre de xérès, huile d’olive
6506 KM
Discover Augustin, Marchand D’Vins