
Asperge de la pointe de la Torche, vinaigrette cardamome noire, crème crue…
Tartare de bar, herbes du jardin, yuzu, bergamote, algues
Suprême de pigeon, cuisse confite, anchois, coque d'oignon farcie aux abat…
Saint-Jacques de plongée, chicon pressé, praliné noisette coriandre, jus d…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Merci de votre sympatie!!
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bar Restaurant Accommodation
Le Caviar d’Aquitaine et Petits Pois
Caviar, Petits pois
6142 KM
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