Asperge de la pointe de la Torche, vinaigrette cardamome noire, crème crue…
Suprême de pigeon, cuisse confite, anchois, coque d'oignon farcie aux abat…
Sablé breton, mousse chocolat blanc et agrumes, sorbet yuzu, mouchoir choc…
Tartare de bar, herbes du jardin, yuzu, bergamote, algues
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Vermicelle, pickles maison, vinaigrette yuzu
Fish and Chips
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bar Restaurant Accommodation
Saint-Jacques, chicon pressé et son jus de barbe
Saint-Jacques de plongée, chicon pressé, praliné noisette coriandre, jus de barbe
6142 KM
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