Tete de veau blanche pochée dans un bouillon puis refroidie et tranchée, …
Boudin Galabar grillé à la plancha, pomme rôtie et flambée, jus de cuisson…
Échine de noir gascon confite, bouillon, nouilles de riz et œuf mollet
Bouillon boeuf, légumes, foie gras, truffe, noilly prat
Lièvre désossé et farci avec chair de lièvre, abats, truffe et foie gras. …
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Un xamon sabroso
Entrée à la carte
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Des Angus de Camargue, un élevage local dans de vastes espaces sauvages … …
Comme un Dimanche Sous le Figuier
247 KM
Zucchine, pompelmo salato, maionese all’aglio orsino e chartreuse, menta e…
458 KM
Restaurant
Pot au feu
Paleron jarret plat de côte os a moelle et légumes…. Cuits longtemps et lentement avec beaucoup d’amour
6837 KM
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