Fondant de paleron de Boeuf, Buewespaetzle, Cèpes, sauce Barroise
Filet nacré à la grenobloise, barigoule d’Artichauts
Foie gras confit, chutney à la Mirabelle de Kolbsheim
dans l’esprit d’une Tarte flambée
rôti sur coffre, Betteraves de Mittelbergheim, Quetsches, Sarrasin torréfié
A well named winemaker's dog after a happy day in the vines :)
Sauce tomate et cacahuètes
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Saumon, Peches, Yuzu
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Bar Restaurant Caviste
Le Silure de la pêche du Rhin Filet fumé
Poireaux d’Ariane et Julien, Caviar Kristal de la maison Kaviari
6862 KM
Scopri 5 Terres Hôtel & Spa