pecorino ∙ egg yolk ∙ pepper
flambéed pork neck ∙ tare ∙ piedmontese hazelnuts
yellowtail mackarel ∙ bergamot-ponzu ∙ capers ∙ estragon
wasabi ∙ parmesan ∙ onion tsukemono
grilled sea bass ∙ xo sauce ∙ oregano ∙ amalfi lemon
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Brasserie des Voirons (74). Il s'agit d'un accident ! La bière blonde Lug …
Amandes farcies au beurre Bordier, ail & persil
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
764 KM
Restaurant
BEETS & TOFU
beets ∙ shiso ∙ silken tofu ∙ horseradish
7436 KM
Scopri Cucina Itameshi