
Hibachi sea bass, green ixil onion jus, tatemado avocado, eggplant puré.
Coconut mousse whit beet smoked consomé.
Smocked cabage , shirosoju black honey YUCATAN sauce , tepache , aged chee…
Seasonal sorbet fruit whit barquillas
Chickpea, celery leaf, flamed snail, black chilli powder, sour coconut foa…
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Lieu jaune de ligne
Coques, bouillon, saké
Fish and Chips
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant
Baby corn xilote
Baby corn, red chilmole, cacao nips and coconut oil.
2197 KM
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