
Baby corn, red chilmole, cacao nips and coconut oil.
Smocked cabage , shirosoju black honey YUCATAN sauce , tepache , aged chee…
Chickpea, celery leaf, flamed snail, black chilli powder, sour coconut foa…
Coconut mousse whit beet smoked consomé.
Hibachi sea bass, green ixil onion jus, tatemado avocado, eggplant puré.
Entrée à la carte
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Coques, bouillon, saké
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Bar Restaurant
Barquillas de la playa
Seasonal sorbet fruit whit barquillas
2197 KM
Découvrir Agua de Mar