Baby corn, red chilmole, cacao nips and coconut oil.
Seasonal sorbet fruit whit barquillas
Hibachi sea bass, green ixil onion jus, tatemado avocado, eggplant puré.
Smocked cabage , shirosoju black honey YUCATAN sauce , tepache , aged chee…
Coconut mousse whit beet smoked consomé.
Saumon, Peches, Yuzu
Un xamon sabroso
32 varieties of apples
Entrée à la carte
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
9430 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
8970 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
9429 KM
Bar Restaurant
Chickpea Gordita
Chickpea, celery leaf, flamed snail, black chilli powder, sour coconut foam.
2197 KM
Découvrir Agua de Mar