Cardoncello, crema patata dolce e chimichurri
Quaglia disossata con cipolla rossa ti Tropea, salsa umami e yogurt e cumi…
Radicchio rosso servito con crema alla zucca speziata.
Scamone di cervo, crema zucca e salsa al lampone
Cozze servite con crema ai cannellini, paprika e limone
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Saumon, Peches, Yuzu
Pré dessert de la carte de juillet.
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Coques, bouillon, saké
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Melanzane, pomodoro, parmigiano, basilico
La Barrique Enoteca & Wine Bar
72 KM
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
445 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
264 KM
Restaurant
Petto d'anatra e salsa al limone bruciato
Petto d'anatra cotto nel forno a carbone
7206 KM
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