Patata affumicata con mayo alle olive
Scamone di cervo, crema zucca e salsa al lampone
Cardoncello, crema patata dolce e chimichurri
Radicchio rosso servito con crema alla zucca speziata.
Cozze servite con crema ai cannellini, paprika e limone
Delish!
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Maquereau & melon
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Rhubarbe confite al dente, boule sorbet fraise, coulis de fraise, crumble …
743 KM
Restaurant
Quaglia ed il suo uovo
Quaglia disossata con cipolla rossa ti Tropea, salsa umami e yogurt e cumino
7206 KM
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