
Quaglia disossata con cipolla rossa ti Tropea, salsa umami e yogurt e cumi…
Scamone di cervo, crema zucca e salsa al lampone
Cardoncello, crema patata dolce e chimichurri
Cozze servite con crema ai cannellini, paprika e limone
Radicchio rosso servito con crema alla zucca speziata.
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Riz, curry, Boeuf & Bouillon, soba, Porc Chashu
Coques, bouillon, saké
Superbe accord dans un superbe établissement
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Petto d'anatra e salsa al limone bruciato
Petto d'anatra cotto nel forno a carbone
7206 KM
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