Trottole come una boiullabaisse corre in brodo di lische affumicate, salsa…
Minestra di verdure, brodo metodo solera
Pesce di lenza, carruba, lenticchie al chimichurri, stracotto di pesce e c…
Carciofo alla brace, tartufo nero, olive, cucunci, bitter contadino
Ostrica alla brace, acqua di orzo, roiboos e ibisco, codium, olio argan
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée à la carte
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Melanzane, pomodoro, parmigiano, basilico
La Barrique Enoteca & Wine Bar
659 KM
Swordfish carpaccio marinated with herbs, with diced celery and melon on s…
186 KM
Pâtes typiques de La Brigue faite maison (farine, sel et eau) servies avec…
652 KM
Gnocchi, zucca, porri, nocciole, caprino, burro, olio, sale
188 KM
Restaurant
Benvenuto
Danubio alle erbe, flan al prezzemolo, radicchio macerato con crema di arachidi, Macarons con burro alle acciughe, cialda carpione e limone bruciato
7769 KM
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