Poulpe d'Hondarribia, crème/ketchup de courhe, pickles
Accras au merlu frais, coppa ultra fine, crème de haricots blancs à l'ail
Lentilles, ricotta maison, carottes feu de bois, pickles, jus citron/herbe…
Porc agroforestier de la ferme de Crozefond, betteraves, jus réduit
Arrancini à l'ail des ours
Tarama maison & sumac
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Moelleux aux noisettes du Périgord, Coulis de chocolat tiède 72%
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Chou fleur, salicorne, cacahuètes
1.2 KM
Piperade au barbecue, txistorra de cochon grillée, pommes de terre confite…
1.6 KM
Bar Restaurant
Jardin d'été
Boeuf confit, courgette, blettes, herbes fraîches, palets de riz
6506 KM
Découvrir Casa Gaïa