Espuma de safran
Mousseline de chou-fleur, sauce hivernale au vin rouge
Écume de pommes de et sauce hovmästare
Purée d’haricat blanc, citron,aneth et carottes
Jambon sec du Périgord
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Great wine list!
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Rhubarbe confite al dente, boule sorbet fraise, coulis de fraise, crumble …
317 KM
Bar Restaurant
Carpaccio de fraises
Orties, mousse de fromage frais de chèvre, câpre de sureau, et chips de jambon sec du Périgord
6603 KM
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