Purée d’haricat blanc, citron,aneth et carottes
Espuma de safran
Écume de pommes de et sauce hovmästare
Mousseline de chou-fleur, sauce hivernale au vin rouge
Jambon sec du Périgord
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bar Restaurant
Carpaccio de fraises
Orties, mousse de fromage frais de chèvre, câpre de sureau, et chips de jambon sec du Périgord
6603 KM
Discover Aux Avisés par Cat et sly