Canard en basse température - purée de céleri rave - céleri rave tranché e…
Biscuit sablé au citron - prune en 3 texture ( compotée - gelée - crue) - …
Chou-fleur en deux textures (pickles et basse température) - chou de Bruxe…
Truite saumonée en gravelax - mousseline de pomme de terre - pomme granny-…
Butternut finement tranchés et cuits en basse température - purée de Butte…
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Excellent resto. Carte de vin de ouf. Clos beru en entrée.
Fondant et croustillant, une belle redécouverte de ce produit
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Saint-Jacques saisie minute - mousseline au vin jaune - sarrasins torréfié…
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Restaurant
Saint-Jacques au vin jaune
Saint-Jacques saisie minute - mousseline au vin jaune - sarrasins torréfiés - salicorne -huile verte
6626 KM
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