Carpaccio de bœuf gravelax/satay/crème fumée/cacahuete/avocat acidulé
Anchois marinés /Emulsion de volaille /Pickles
Ribs de cochon
Bœuf façon Gravelax/Satay/Cacahuetes
Pêche /Estragon/Crumble
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Super funky cider from Vincent Marie and No Control. Soft cheese on the no…
Maquereau & melon
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Entrée à la carte
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Agnello, carote, latte, burro, bieta, vino, olio
798 KM
Flank steak, shallot, butter, olive oil, cherry tomatoes, asparagus, sherr…
5830 KM
Restaurant
Gambas
Gambas marinées / Gel lait d'amande/Kiwi/huile gambas
6864 KM
Discover BAM!