Mariné aux agrumes puis flambé au chalumeau, purée de butternut à l’orange…
Rôti, servi avec une sauce à l’encre de seiche et kalamansi, perles de cit…
Servie sur un houmous aux épices couscous, harissa et herbes fraîches.
Aux légumes de saison, nappé d’un bouillon au marron.
Pain lobster, légumes marinés au paprika, piment fumé, poivron rouge, citr…
Tarama maison & sumac
Pain pita maison, Poulet marinée au curry japonais, salade de choux, Tzatz…
Great wine list!
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Gambero rosa, kefir, olio all’erba cipollina, uova di pesce volante.
1203 KM
Pane, burro, manzo, salsa tonnata, limone candito, capperi
1190 KM
Bar Restaurant
Tataki de boeuf
Mariné au verjus et sésame, cream cheese au black curry, confiture de patate douce au gingembre.
6401 KM
Discover Savor