Meringues, crème légère, suprême d'agrumes de saison, gelée de kiwis verts…
Ravioles de betteraves rouges, fromage frais végan, noix de Grenoble & pes…
Velouté de champignons bruns et shitaké, émulsion noisettes & éclats de no…
Tiramisu salé de potimarron fumé au romarin, biscuit noisette & parmesan
Picadillo de bœuf à la Mexicaine, olives et câpres, nid de pommes de terre…
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Entrée à la carte
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Restaurant
Choux fleurs caramélisés à la Coréenne
Choux fleurs, gingembre - sésame, riz thaï blanc & carottes marinées au cumin
6623 KM
Discover Le Merle Moqueur