Céleri rôti au beurre noisette et sauge, purée de céleri, noisettes torréf…
Seitan caramélisé, carottes, pickles de radis blanc, mayonnaise au miso et…
Rose & betterave acidulée
Pommes, oignons caramélisés, brousse végétale & condiments de betteraves
Topinambours, granola salé, mousseline de mare et réduction de café
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Lieu jaune de ligne
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Poitrine de cochon breton, cuite lentement dans du soja, saké, mirin, ging…
406 KM
Restaurant
Camembert rôti
Camembert, calvados, noisettes torréfiées, pommes de terre
6507 KM
Discover Maison Binder