
Dorade grise de petit bateau
Joue de boeuf d'Aubrac, trompette de la mort
Tripes, Epices masala, parmesan, citron, mostarda di Cremona
Huîtres, oursin, lard gras, corail pimenté
topinambour, cornichons, lard fumé et raclette
Coques, bouillon, saké
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Fish and Chips
LOCAL, SEASONAL AND ORGANIC MINDSET IN SIGHT!
Bar Restaurant
Tarte poire badiane
Purée de poire, poire séchée, crème à la badiane, sorbet poire coriandre
6503 KM
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