
Esparragos, alubias, coliflor
Lo que queda de la temporada de calçots (o sea “las flores”) a la plancha.…
Cavatelli caseros, calacines, pimientos, pan
Pera, remolacha, avellanas
Baby courgettes, pumpking seeds, smoked paprika, sweet potato
Belle découverte!
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Restaurant
Hinojo, manzanas de los Pirineos
Hinojo, manzana, aceite de oliva
6886 KM
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