Lo que queda de la temporada de calçots (o sea “las flores”) a la plancha.…
Hinojo, manzana, aceite de oliva
Esparragos, alubias, coliflor
Baby courgettes, pumpking seeds, smoked paprika, sweet potato
Cavatelli caseros, calacines, pimientos, pan
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Fish and Chips
Coques, bouillon, saké
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Almond tempeh, Mandó Tomato, chimichurri sauce
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Restaurant
Pera, remolacha, salsa de avellanas de Reus
Pera, remolacha, avellanas
6886 KM
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