Hinojo, manzana, aceite de oliva
Cavatelli caseros, calacines, pimientos, pan
Pera, remolacha, avellanas
Baby courgettes, pumpking seeds, smoked paprika, sweet potato
Esparragos, alubias, coliflor
Entrée à la carte
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Belle découverte!
Superbe accord dans un superbe établissement
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Almond tempeh, Mandó Tomato, chimichurri sauce
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Restaurant
Flores de calçots a la plancha
Lo que queda de la temporada de calçots (o sea “las flores”) a la plancha. Con cremoso de almendras, pesto de tomates secos.
6886 KM
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