riso fritto, baccalà mantecato,tacos e carote,pan brioches e salmone marin…
Frolla alle mandorle, caramello salato, ganache montata al Mascarpone, cru…
rombo,asparagi,crema di patate,polvere di basolico, salsa hollandese
Ombrina,asparagi verdi,piselli,agretti e carletti
Ostriche Lambert, Irlanda
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Pickles de graines de moutarde au Gin Umani, pommes de terre à l'huile et …
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Typical from Abruzzo, our neighbor region, which has always been deeply co…
LOCALE, STAGIONALE E BIOLOGICO IN ARRIVO!
Tagliata di manzo, crema di pastinaca, carote fermentate, patate al forno,…
17 KM
Coniglio allevamento Scudellaro, bieta all’aceto “Montanar”
22 KM
Bar Restaurant Caviste
Tonno Rosso alla brace
tonno rosso scottato, bietina,cremoso a wasabi e tosatsu
7331 KM
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